Σπορά σκόρδου
Οι εποχές σποράς για το σκόρδο είναι δύο .Το φθινόπωρο και το χειμώνα με θερμοκρασίες εδάφους τους 15 – 26 βαθμούς κελσίου. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος να ξεκινήσουμε τα σκόρδα είναι φυτεύοντας απευθείας στο χώμα σκελίδες σκόρδου. Μία σκελίδα για κάθε φυτό.Ανοίγουμε ένα λακάκι με βάθος 1,5 εκατοστά και τοποθετούμε μέσα τη σκελίδα του σκόρδου. Τοποθετήστε τη σκελίδα με την κορυφή προς τα πάνω (η πλευρά της ρίζας πρέπει να είναι προς τα κάτω).Οι αποστάσεις σποράς πρέπει να είναι 10 εώς 15 εκατοστά.
Καθώς τα σκόρδα αναπτύσσονται μέσα στο χώμα, το χώμα πρέπει να είναι μαλακό. Πριν τη σπορά, σκάψτε το χώμα σε βάθος 20 εώς 30 εκατοστά και εμπλουτίστε το με κομπόστ.Ποτίζετε τακτικά τα σκόρδα.Σταματήστε το πότισμα μερικές εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
Ανάπτυξη σκόρδου
Τα σκόρδα έχουν αργή ανάπτυξη. Μπορεί να χρειαστούν και μέχρι 10 μήνες από την εποχή σποράς με την ημέρα που θα έρθει η ώρα της συγκομιδής. Κάθε σκελίδα θα αναπτυχθεί σε πλήρες σκόρδο με μέχρι 20 σκελίδες. Αν σπείρετε τα σκόρδα το Φθινόπωρο, το ριζικό σύστημα του σκόρδου θα αρχίσει να αναπτύσσεται πριν φτάσει ο Χειμώνας. Είναι όμως πολύ πιθανό να μην εμφανιστεί ακόμη το πράσινο υπέργειο τμήμα του σκόρδου.
Να αφαιρείτε τα αγριόχορτα που θα αναπτύσσονται γύρω από τα σκόρδα. Τα σκόρδα δεν τα πάνε καλά με τον ανταγωνισμό με τα αγριόχορτα.
Συγκομιδή σκόρδου
Τα σκόρδα είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν τα φύλλα τους γίνουν καφέ και ξεραθούν. Σταματήστε να τα ποτίζετε μερικές εβδομάδες πριν τη συγκομιδή. Αφού βγάλετε τα σκόρδα από το χώμα, μπορείτε να τα πλέξετε σε πλεξούδες. Κρεμάστε τις πλεξούδες σε ένα μέρος μακριά από υγρασία για να ξεραθούν. Η θερμοκρασία στο χώρο αποθήκευσης πρέπει να είναι περίπου 10 βαθμούς Κελσίου.
Ως τροφή και ως φάρμακο
Το σκόρδο χρησιμοποιείται ως μέσο θεραπείας διαφόρων ασθενειών, ενώ πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι μειώνει την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων και νεοπλασμάτων, και έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, αφυδατωμένο, ή ως εκχύλισμα.Το σκόρδο νοστιμίζει πάρα πολλά φαγητά και είναι αναπόσπαστο συστατικό της Ελληνικής κουζίνας.
Πηγή diytv.gr
*Tip: Μια πανεύκολη συνταγή για τους fun του σκόρδου......
ΥΛΙΚΑ:
1 Ψωμί
1 Σκόρδο (ή όσες σκελίδες θέλετε )
βούτυρο ή ελαιόλαδο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Η διαδικασία ελιναι πολύ απλή..Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και ψιλοκόβουμε ή θρυμματίζουμε τις σκελίδες μας..Στη συνέχεια αλοίφουμε το βούτυρο ή το λάδι μας στις φέτες απ'το ψωμί και τοποθετούμε το σκόεδο μας επάνω.Σ'αυτή τη φάση μπορούμε να προσθέσουμε αλατοπίπιπερο αν θέλουμε και οποιοδήποτε βότανο μας αρέσει και διαθέτουμε (θυμάρι, δεντρολίβανο).
Τις βάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι βα πάρει χρώμα το σκορδάκι κι έτοιμοι!!
(Το συγκεκριμένο ορεκτικό είναι ιδανικό και σε συνδυασμό με τσιπουράκι).
Eπιστροφή στη φύση
Related Post
Βάφουμε τα πασχαλινά αυγά παραδοσιακά και οικολογικάΒάψιμο αυγώνΓια να έχετε τέλεια αποτελέσματα κατά την βαφή των αυγών σας διαλέγετε αβγά λευκά, χωρί
Μαργαρίτα ρόδιΣαφώς και όλες οι εποχές δεν είναι ίδιες, σαφώς και υπάρχουν χειμωνιάτικα ποτά και ναι μπορείς να τ
Φτιάχνουμε φυσικό αλάτι με βόταναΈχει κυριαρχίσει η άποψη ότι το αλάτι κάνει κακό στον οργανισμό και η κατανάλωσή του σχετίζεται με 
Πεντανόστιμη ομελέτα με βρούβες...Οι βρούβες είναι ένα είδος χόρτου το οποίο φυτρώνει την άνοιξη και έχει μία πολύ ιδιαίτερη γεύση…Ακ